林先生が驚く初耳学で糖尿予防に”キクイモ”

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林先生が驚く初耳学で糖尿予防に”キクイモ”

まず、糖尿病予防になる食材はキクイモ（菊芋）との事ですが、
イヌリンという成分は植物によって作られる天然の多糖類の一種で、
菊芋に含有量が多い成分です。
紅菊姫パウダー



イヌリンは人間が持つ酵素では、ほぼ吸収されずに排出され、
その排出の際に、食事などで取った糖を包んでそのまま外に出す働きがあります。

天然のインシュリンと呼び名のイヌリンが
食後の血糖値の急上昇を防ぎます

イヌリンを多く含むのに対して
この問題では、糖尿病を防ぐ効果があるのに
雑草扱いの食材はというものでしたが、

さすが林先生知ってました。

しかも戦後はよく食べてた食材のようですが、
繁殖力が強くて、あまり育てることがなくなったようです。

繁殖力が強いと言えばいいイメージがないですが、
イヌリンを含むものを探せばいいと思います。

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菊芋の力 菊芋の粉





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